مرقة لوبيا

المقادير:

مرقة لوبيا

• 500 غ لوبيا (فصوليا) منقوعة 5 ساعات في الماء
• 500 غ لحم خروف أو بقر
• 2 بصل مفروم
• 3 ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة طماطم مركزة او مفرومة
• 1 ملاعق كبيرة هريسة (اختياري)
• بهارات: فلفل أحمر(بابريكا)، فلفل أسود موحي، تابل(كزبر مرحي) و كروية، ملح
• 4 ملاعق كبار زيت

طريقة اعداد مرقة اللوبيا:

• ضعي الفصوليا في وعاء مملوء ماء على  النار حتى تستوي نصف استواء، ثم في وعاء اخر، قلي البصل، الثوم، البهارات، الهريسة، الطماطم واللحم في الزيت
• اضيفي لترمن الماء و اللوبيا اي الفاصوليا واتركيها تستوي لمدة ساعة وربع و حتى يستوي اللحم و يتسبك المرق و يصبح كثيفا.