mercredi 4 mars 2015

قلاية قرقنية


المقادير:
قلاية قرقنية
قلاية قرقنية
  • 500 غ لحم خروف مقطع
  • 250 غ كبدة وكلاوي  مقطعة
  • 3 فلفل أحمر مجفف
  • بهارات: ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بابريكا)، ملعقة صغيرة تلبل (كزبر مرحي) و كروية، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة الكمون  والملح
طريقة إعداد القلاية القرقنية:
  • نتبل اللحم، الكبدة و الكلاوي ( بالبهارات ما عدى الكمون)  و نقليهم في الزيت على نار هادئة مع التحريك أحيانا.
  • اذا  لااحضنا أن اللحم أصبح طريا نوعا ما، نضيف قطع اللفلفل الأحمر الجاف و الكمون و نحرك لمدة دقيقة ثو نسحبها من النار

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire