عصيدة فرينة (دقيق)

• المقادير:
  

  عصيدة فرينة (دقيق)
• 250 كلغ فرينة (دقيق)

• 50غ زبدة أو زيت زيتون

• 3 ملاعق كبيرة سكر

• قليل من الملح

• 1/2 ل من الماء

• طريقة اعداد  عصيدة الفرينة :
• نسكب الفرينة في قدر كبير مع إضافة الماء البارد وقليل من الملح مع  التحريك دون انقطاع إلى يصبخ الخليط مركز أي خاثر قليلا
• نضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتي لاتلتصق وتعجن  و تصبح صلبة قليلا نرفعها من النار و نسكبها مباشرة في زبدية او صحن ونضيف الزبدة أو زيت الزيتون و السكر