مشلوش

المقادير:

مشلوش

• 4بيضات
• 4ملاعق زيت زيتون
• 5 ثوم+1 بصل مفروم
• 1ملعقة هرسية
• حبات 4 طماطم منزوعة القشرة
• قليل من النعناع الجاف و المهروس
• خبز  فرنسي بايت
• 1/2ملعقة من البهارات:ملح، فلفل أسود، تابل(كزبر مرحي) و كروية، فلفل أحمر

تحضير المشلوش:

• نقلي البصل و الثوم في الزيت الى أن يصبح لونها ذهبي، ثم نضيف الطماطم، حبات الطماطم، الهريسة، البهارات و لتر من الماء و ندعها على النار عند غليان نضيف البيض و النعناع ونحرك الصلصل قليلا
• بعد 3 دقائق نسحب الطبخة من النار، نقطع الخبز الى قطع صغيرة، نسكب الصلصة مع البيض