حسو بكعابر اللحم

المقادير:

حسو بكعابر اللحم

• 250 غ دقيق
• 300 غ لحم مفروم ميبل بالثوم و البهارات
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• نصف ملعقة كبيرة هريسة
• 3 eثوم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• بهارات: نصف  ملعقة صغيرة  فلفل أسود، نصف ملعقة فلفل أحمر،  ملعقة كبيرة تابل(كزبر مرحي) و كروية، ملح

طريقة اعداد الحسو بالكعابر:

• نقلي معجون  الطماطم، الهرسة، الثوم، البصل و البهارات في الزيت على نار هادئة ثم نضيف الماء  و نتركه  يستوي. في الأثناء نقوم بتحضير كريات اللحم، نتبه و نقوم بصنع كريات صغيرة الحجم.
• عند غليان الحسو نسكب الدقيق و نحرك دون انقطاع ثم نضيف كريات اللحم و نتركه يطبخ على نار هادئة حتى تتجمع الصلصة