شربة سدر

المقادير:

سدر تونسي

• 200 غ سميد خشن
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1ملعقة كبيرة هريسة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• بصلة مفرومة
• 3 ثوم مفروم
• 50 غ كبار(نبات الكبر)
• نعناع جاف
• ليمونة مملحة
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات: فلفل أسود، فلفل أحمر(بابريكا)، تابل(كزبرة مرحي)كروية، ملح

طريقة تحضير السدر:

• نقلي البطل و الثوم في الزيت، نضيف الطماطم، البهارات و الهريسة و نحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
• عند الغليان أضيفي الليمون، السميد و الليمونة مع التحريك المستمر حتى ينضج
• عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
• يقدم ساخنا