سلطة الأرز

• المقادير:
  

  سلطة الأرز التونسية

• 250 كلغ أرز

• 250 كلغ جمبري

• 250 كلغ جبن مفروم

• 2 حبات طماطم

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• كأس صغير مايونيز

• ملح

• طريقة  إعداد سلطة الأرز:

• نسلق الأرز ثم نسلق الجمبري و نقشره و نقطع كل حبة إلى نصفين. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

• نأخذ وعاء كبيرا و نضع فيه الأرز و الجمبري و الطماطم و زيت الزيتون و الجبن و المايونيز و الملح ثم نخلط هذه المكونات جيدا.

• نضع قالبا (على شكل دائرة/نجمة/مربع…) في صحن التقديم و نملؤه من سلطة الأرز ثم نرفعه فتأخذ بذلك شكل القالب و نضع بعد ذلك البقدونس فوق هذا الشكل