كيكة القرع

المقادير:

كيكة القرع

• ثلاثة أكواب دقيق
• 2أكواب  سكر
• ملعقة صغيرة خميرة مرطبات
• .ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ثلاثة ملاعق زيت
• 250 غ  قرع
• ثلاثة بيضات
• ثلاثة ملاعق ماء
• 100 غ مسحوق  جوز و بندق + 100 غ مكسرات
• الصلصة:4 ملاعق  سكر.ملعقة  زبدة.علبة  كريمة طازجة( القشطة)، ماء ورد أو زهر

طريقة تحضير كيكة القرع:

• نقطع القرع إلى قطع صغيرة وننزع البذور ونضعها في طبق مدهون زبدة  مرشوشة بالدقيق(يمكن شويها ثم ننزع القشر) نضعها في الفرن، بعد أن نلاحظ أن القرع أصبح لينا نضعه في الخلاط بعد أن يبرد و نطحنه حتى يصبح كالكريمة.

• في وعاء، نقوم بخلط جميع المكونات و نسكب الخليط في طبق ونتركه يستوي في فرن لمدة 30 دقيقة ثم نقوم باعداد الصلصة

• يخلط السكر و الزبدة جيدا ثم تضاف علبة القشطة (الكريمة)  و ماءالورد أو زهر و نخلط جيدا. عندما يبرد الكيك نسكب فوقه الصلصة و نزينه بالمكسرات حسب الرغبة